Tuk Cook

pastas e curry

Carolina Campello

Rio de Janeiro – RJ

Foto de perfil dos produtores

Na casa da Carolina sempre teve curry. Quando morava no exterior, comprava sempre uma pasta quebra-galho-sem-glutamato para servir de base. Mais um leite de coco, uns vegetais e pá-pum: cota semanal de explosão de sabor garantida!

Chacoalhada pela explosão, a mente de Carol queria saber mais sobre o curry. Como garantir para sempre aquela pancada aromática? Como saciar seu vício por curry sem ter que rodar o mundo ou deixar as calças no mercado?

A resposta: fazer em casa! Pesquisou muito e eis que de uma combinação de especiarias levadas ao fogo subiu aquela fumaça de desenho animado que a fazia levitar.

Assim começou a fazer sua próprias pastas, que servem de base para a preparação de curries, testando misturas e dando um toque brasileiro ao negócio.

O nome Tuk Cook vem do desejo de adquirir um tuk tuk para sair espalhando cheiros pela cidade. Mas por enquanto ela estaciona na Junta Local com suas pastas e um curry vegetariano com banana da terra e creme de coco com castanha do Pará.