Quichic

gaspacho

Álvaro Saad, Helena Filpi e Tati Carvalho

Rio de Janeiro – RJ

Quichic

Foto de perfil dos produtores

Helena e Álvaro são formados em Gastronomia. Álvaro trabalhou em cozinhas de importantes restaurantes de São Paulo, como Gardênia, Lorena 1989 (hoje Chez Lorena) e AK Vila. Helena teve o seu tempo de intenso trabalho em restaurantes conceituados do Rio, sendo a última passagem pelo badalado francês Le Pré Catelan. Tati trabalhava com edição e programação, mas seu sonho era sair pedalando pelo mundo. Do amor pela bike, nasceu o sonho de ter um comércio ambulante sobre rodas.

A vida acabou juntando os três, claro, na cozinha. A vontade de trabalhar com comida e ter o próprio negócio começou a nortear o grupo. Cansados do mundo corporativo e com muitas ideias na cabeça, se reuniam para papear e pensar em possibilidades. Começaram a fazer quiches para amigos. De uma brincadeira de palavras surgiu a Quichic. Pedidos, entregas, algumas noites em claro preparando massas e recheios, colocando nas forminhas e assando. A essa altura, os três começavam a entrega de quiches e a participação em eventos.

Um dia, reunidos para cozinhar e ver filmes, reassistiram "Mulheres a beira de um ataque de nervos". Em meio a muitas risadas, Helena gritou: Gaspacho! Inspirado pela película de Almodóvar, o trio correu para a cozinha testar receitas de gaspacho.

O objetivo é não parar de testar receitas e participar de eventos, trazendo produtos de qualidade, de dar água na boca.