D'Alga Aquicultura
Rio de Janeiro - RJ

Pedro Esteves, Beatriz Castelar e Marcelo Pontes

o que faz:

tempero de alga marinha desidratada, alga in natura e pesto com alga

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A d'Alga é uma empresa criada por um trio de amigos (Beatriz, Marcelo e Pedro) que tinha em comum a paixão pelo cultivo de organismos aquáticos, expressada diretamente na formação acadêmica dos seus integrantes: Oceanógrafa, Zootecnista e Biólogo.

Com o tempo de pesquisa, pensamos "Por que não pegar todo esse conhecimento e transformá-lo em algo prático?". Foi aí que surgiu a ideia de trabalhar em um cultivo voltado para uma alimentação de alto valor nutricional, aliada a técnicas de produção ambientalmente sustentáveis em sistema multitrófico (peixe, alga e ostra) de recirculação.

Assim, desde 2015, produzimos na varanda de nossos apartamentos diferentes produtos à base de alga desidratada para utilizar em sucos, sopas, frutos do mar, peixes; e alga in natura como ingrediente para saladas, sopas e o que mais sua criatividade possibilitar.

A adição da alga na sua dieta, além de proporcionar aquele gostinho de mar, também enriquece com sais minerais, antioxidantes, proteína e aumenta a biodisponibilidade de ferro.