Carolinas Feito em Casa

Carolinas Quintanilha e Marussig

Rio de Janeiro – RJ

Foto de perfil dos produtores

Quem frequenta a feira da Gávea às sextas já deve ter notado, em meio aos tradicionais vendedores de legumes, as meninas Carolinas. Na barraca delas, nota-se logo o cuidado na confecção de quitutes artesanais com ingredientes selecionados e qualidade controlada. Tudo bem rústico e com gostinho de feito em casa.

As Carolinas Quintanilha e Marussig se conheceram na pracinha do bairro onde moram e, conversando, descobriram que tinham muito mais em comum do que apenas o nome. Criada em 2012, Carolinas veio inspirada no Borough Market, o mais antigo e renomado mercado londrino, fonte do que há de melhor na ilha da rainha. Explorar a simplicidade, mas ao mesmo tempo a sofisticação dos sabores, é o maior diferencial de seus produtos.

Seguindo essa ideia — e um livro recheado de muitas receitas de família —, o local escolhido para venda não poderia ser outro senão as feirinhas de bairro. Os produtos variam de dia para outro mas é possível encontrar quase sempre os cookies, brownies, pães, bolos, bolos sem glúten, massa de pizza, batata palha e chips, barrinha de aveia, torta de banana, entre outros.

Para quem quiser experimentar, é só correr para a feira da Junta Local, e sempre às sextas na Praça Santos Dumont, na Gávea.