Soul Barista
Rio de Janeiro – RJ

Leo Gonçalves

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Leonardo Gonçalves é a figura carismática por trás do Soul Barista, que tem como missão lavar a alma do café brasileiro. Sim, o Brasil é o maior produtor de cafés mas ainda não exploramos suficientemente a sua qualidade e a diversidade de técnicas que servem para valorizá-lo.

Mostrando diferentes variedades de grãos e técnicas de preparo, Leonardo incorpora o soul do café brasileiro na Junta Local.