Sítio do Galo
Saquarema – RJ

Rosângela e Luiz Valter

o que faz:

frutas, legumes, hortaliças, ervas, especiarias e geleias

Rosângela e Luiz Valter se conheceram e se tornaram muito amigos no mestrado, ela vinda do Espírito Santo, ele carioca da gema. Luiz já havia adquirido uma quadra em que plantou laranjas. Por uma brincadeira dos colegas do mestrado, essa propriedade recebeu o nome de Sitio do Galo. No final do mestrado eis que Rosângela e Luiz se ajuntam e formam uma família com direito a quatro filhos: Leonardo, Agnes, Eduardo e Luiza.

Esta família até os dias de hoje não deixou o Sítio do Galo sair de suas vidas. Fundamental para a saúde familiar, seja psicológica como alimentar, a propriedade cresceu um pouco mais e foi povoada de árvores frutíferas, flores, hortaliças e pequenos animais. Hoje as crianças se transformaram em adultos, pai (aposentado) e mãe (em processo de aposentadoria) — os dois professores do Instituto de Computação da Universidade Federal Fluminense — fizeram do sítio a sua vivenda. Conscientes de que o mundo pode mudar se cada um fizer bem a sua parte, buscando um modo de vida sustentável, tentam hoje viver do que produzem e cozinhar o comem, na medida do possível.