Plezi

manteigas saborizadas, azeites defumados, temperos e sais

Priscilla Menezes, Guilherme Alves e Lauro Carvalho

Rio de Janeiro – RJ

plezigourmet

Foto de perfil dos produtores

Plezi — "prazer" na língua crioula falada no Caribe — surgiu da união entre o talento de um cunhado-chef e a vontade dos outros dois sócios de compartilhar as experiências gastronômicas que viviam dentro de casa.

Lauro Carvalho e Guilherme Alves são engenheiros por formação. Priscilla Menezes, publicitária, é mulher do Guilherme. Em paralelo ao trabalho nas obras, Lauro se dedica há mais de vinte anos a dar consultorias e aulas de gastronomia e vinhos. Nos finais de semana, é comum eles se reunirem em volta da mesa, sempre de uma forma casual, sem precisar de motivo ou data especial. Um simples almoço de sábado sem a menor pretensão, um novo vinho para experimentar. Pronto! Suficiente pra provarem um prato delicioso, rindo, contando histórias, falando alto.

A essência que o trio Plezi traz para a Junta é bem essa: buscar combinações com potencial de transformar um alimento simples — como uma manteiga —, em algo muito mais interessante. Daí surgiram as manteigas saborizadas, os azeites defumados, temperos e sais especiais. Um sabor novo ou reinventado com um toque surpreendente. O que eles querem é estimular a criatividade dos seus clientes, as experiências e a convivência.