Pastifício La Storia

massas artesanais

Ricardo Marins e Leonardo Guida

Jardim Icaraí, Niterói – RJ

pastalastoria

Foto de perfil dos produtores
Logo do negócio

Como disse Federico Fellini .. “a vida é uma combinação de pasta e magia”

O Pastifício La Storia surgiu da crença de que ao juntarmos farinha italiana da melhor qualidade, água e ovos de galinha de feliz com ingredientes orgânicos frescos e locais, podemos numa mágica tranformar o ciclo da vida em um alimento, saboroso e nutritivo. A massa para nós é um veículo que permite integrar a tradição italiana aos nossos sabores locais.

Produzidos em pequena escala e de forma artesanal mantendo toda a tradição e técnica que o preparo de uma boa massa requer. Utilizamos farinha italiana e produtos orgânicos de agricultura familiar.

A empreitada de fabricar massas artesanais teve início com a primeira junta local que nos acolheu e então tivemos a grata supresa com a total aceitação pelo público. Deixamos a Junta para seguir o sonho de ir aprender direto na fonte todas as técnicas e história por trás do preparo da massa, esse alimento tão antigo que faz parte da história da humanidade em suas diferentes versões.

Estamos de volta com a mesma pegada, massas artesanais feita a mão com ingredientes locais e justos.