!Me Gusta! Alfajor

alfajores

Nívea Lúcia

Rio de Janeiro – RJ

Foto de perfil dos produtores

Até o ano passado a Nívea podia ser vista atrás do balcão de um dos mais conceituados bares da cidade, onde atendia pelo nom de guerre Mega e comandava as coqueteleiras.

Em 2014 virou a mãe da Matilda e decidiu dar um tempo na rotina de labuta noturna. No entanto, a paixão pelas concocções, experiências e combinações de aromas e texturas a aproximaram da cozinha. Como muitos dos fazedores da Junta Local, começou devagarzinho, conquistando família e amigos com suas iguarias. Agora, incentivada pela sua fada madrinha Márcia, da Lily Magnólia, venceu o frio na barriga e se ajuntou à nossa comunidade com seus alfajores.

Certamente os seis anos de experiência como bartender contaram para chegar à combinação equilibrada de massa amanteigada, doce de leite e aquele toque muy especial de baunilha, especiarias e brandy de Jerez (olha aí a coquetelaria!), criando essa delícia hermana de origem árabe com escala na Andaluzia (sim, senhores, Junta Local é cultura e história alimentar!). Na Junta, elas chegam em dois sabores: um tradicional com coco ralado e outro de chocolate meio amargo.

Nívea, nós mega gustamos dos seus alfajores!