La Choriceria
Rio de Janeiro – RJ

Aylton Viana e Gonzalo Vidal

o que faz:

embutidos caseiros, salame, chouriço e linguiças

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Na Junta Local temos produtores de queijo, pão, vinho... Estava faltando algo, algo que nos fazia, com a boca salivando, rezar, acender velas, prometer penitências, fazer mandinga, figa, pensamento positivo.

Funcionou! Graças à união dos chefs Gonzalo Vidal (Zot Gastro Bar) e Aylton Viana (Refeitório RJ), a fumaça saiu branca e habemus embutidos caseiros sem conservantes, habemus La Choriceria.