Italia in Barattolo
Rio de Janeiro – RJ

Giuseppe Alagia

o que faz:

antepastos italianos de berinjela, abobrinha e pimentão vermelho

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Italia in Barattolo significa "Italia no pote" Mais especificamente, significa as receitas autênticas do sul da Itália, terra de Giuseppe, prontas para levar, jogar numa torrada e mangiare!

Giuseppe, que veio ao Brasil depois de estudar Enologia e trabalhar numa vinícola em Foggia, diz que tudo aqui vira "caponata" (para não falar que acaba em pizza). Com ele não tem dessa: ou é antepasto de berinjela, abobrinha ou pimentão vermelho, feitos apenas com azeite extravirgem e verdurinhas escolhidas a dedo. Só ficariam melhores se fossem feitas com o azeite de produção própria e legumes da hortinha do pai dele, em Lauria, região da Basilicata.

Nem precisava de tanto para nós da Junta Local. Estamos felizes com a produção ítalo-local de Giuseppe, diretamente do Recreio dos Bandeirantes, onde vive com sua esposa Mirella, que o ajuda a tocar a Italia in Barattolo.