Devas

pães artesanais sem glúten, lactose e conservantes

Ana Paula Rocha e Fernanda Medeiros

Centro, Rio de Janeiro – RJ

dosdevas

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www.devas.com.br

Foto de perfil dos produtores

O Devas nasceu da necessidade em uma alimentação diferenciada, saudável e saborosa. Quando as sócias Ana e Fernanda iniciaram a produção de alimentos sem glúten e lactose, observaram que a demanda era maior do que a existência de produtos no mercado atual. Amigos e familiares, alérgicos e intolerantes, passaram a solicitar seus produtos e assim surgiu o Devas.

Produzimos artesanalmente pães, sem glúten, lactose, conservantes e açúcares artificiais adicionados.

Usamos farinha de arroz integral, fécula de mandioca, farinha de quinoa, farinha de sarraceno, farinha de sorgo, farinha de grão de bico, e realizamos todo processo de produção em uma cozinha livre de contaminação.

Para eliminar a lactose, utilizamos suco de laranja na base líquida. Laranja espremida na hora da produção, evitando, assim sua oxidação.

Em relação aos pães veganos, a biomassa de banana verde está presente na composição da receita.