Bors.Co

pimentas curtidas artesanais

Renan Viegas

Rio de Janeiro – RJ

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Foto de perfil dos produtores

O carioca Renan Viegas gosta do som alto de guitarras e de seu equivalente gastronômico: pimentas. Pelo jeito coleciona pimentas com a mesma facilidade de guitarras: chegou a ter nada mais nada menos que 187 das ardentes em sua cozinha. Mas foi durante uma visita de um amigo húngaro que conheceu pimentas curtidas no whisky, e não há nada mais rock and roll do que pimentas curtidas no whisky. A partir daí resolveu iniciar sua própria produção, batizada de Bors.Co.

Seu gosto pela cozinha experimental proporciona liberdade para criar, sempre embalado por música, utilizando blends dos mais variados, combinando diferentes whiskys com pimentas dos quatro cantos do mundo. Cada combinação ganha o nome da música que está tocando no momento da concepção. Genial!

Atualmente está realizando experimentos com cinquenta tipos de pimentas e 37 tipos de whisky, em uma incansável e prazerosa busca por novos sabores. Por enquanto, conta com seis criações feitas com White Horse, Jack Daniel’s, Black Label e Buchanan’s: Shiny Happy People, I Shot The Sheriff, Mustang Sally, The Jack, No More Tears e Burn In Hell.

Vamos bater cabeça e cuspir fogo com a Bors.Co!