Benitez

pães e bolos artesanais sem glúten e sem leite de vaca

Nanda Benitez

Rio de Janeiro – RJ

Foto de perfil dos produtores

A Nanda adotou a gastronomia como segunda profissão, deixando para trás uma vida de escritório para ser feliz na cozinha. Escolheu a panificação com farinhas sem glúten.

Para que a restrição alimentar não acabasse em restrição de textura e sabor, Nanda vira praticamente uma artista, fazendo combinações criativas com diferentes tipos de farinha e técnicas.