Bapho Bike

sanduíches com carne assada no bafo, molhos, picles artesanal e verduras

Tainá Barros, Julio Ferretti e Danilo Seraphim

Rio de Janeiro – RJ

baphobike?fref=ts

Foto de perfil dos produtores

A Bapho Bike é pura tecnologia e criatividade brasileira oriunda da necessidade de estar sempre perto de um bom churrasco. É uma bicicleta com uma churrasqueira, ou, uma churrasqueira sobre rodas. O importante é que ela sai pedalando pela cidade oferecendo toda possibilidade de carne assada.

A história por trás dessa invenção? Temos Tainá e Julio, um casal, ambos formados em Belas Artes. Tainá emendou uma pós em Administração e mudou de área, mas sem nunca deixar de fazer todas as fantasias de Carnaval e decorações para sua filha. Julio faz um pouco de tudo, faz freela em design, produção, trabalha com o pai, e se dedica ao Coletivo Gráfico. Os dois projetaram a bicicleta para fazer hambúrguer assado nos finais de semana, uma receita sempre elogiada nos piqueniques de aniversário da filha. Daí surge Danilo, amigo da Tainá da época da escola, que sempre foi o sucesso cozinhando na casa dos amigos. Danilo andava sumido, estava morando no Nordeste, até que um dia reencontra Tainá e Julio, que lhe contam do projeto da bicicleta.

Experiência e disposição se juntaram, e desde então o trio vem bolando receitas com os alimentos que estiverem acessíveis. A ideia é encontrar novos desafios e sabores. O cardápio da Bapho Bike está sempre em desenvolvimento e a participação do público nesse processo é fundamental. Os pitacos, elogios e críticas fazem parte do aperfeiçoamento e da conversa em torno da carne assada.