Atelier des Saveurs
Rio de Janeiro – RJ

Jeff Mauget

o que faz:

biscoitos, tartes, bolos, geleias, petits gateaux, quiches e croissants

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Confeiteiro francês transplantado para o Rio, Jeff Mauget há pouco tempo abriu uma caprichada confeitaria virtual. Seus croissants, pains au raisin, tartes, delicados biscoitos (speculoos e sablé), petits gâteaux, geleias, e quiches salgadas fazem jus à técnica e tradição francesa com um toque de tropicalidade brasileira.

Mas seu começo foi mais pitoresco. Começou à moda antiga, distribuindo porta-a-porta suas viennoiseries a todos os vizinhos de prédio no Andaraí. Não deve ter sido difícil convencer a vizinhança a trocar o pão de sal pelo croissant de vez em quando e daí começar a fazer entregas em outros pontos. E não vai ser difícil convencer ninguém de que lugar de pâtissier é atrás de fachada chique. Se é bom para l'Andaraí é bom para a Junta Local.